美(mei)國(guo)開發(fa)出(chu)水果生(sheng)物防腐劑(ji)

 美國(guo)開發(fa)出(chu)水果生(sheng)物防腐劑(ji)

美(mei)國(guo)研(yan)究人員成功(gong)用(yong)於水果的(de)生物防腐劑(ji)，能防止(zhi)水果腐爛。該(gai)防腐劑(ji)由(you)改(gai)良(liang)紫(zi)膠(jiao)和蔗糖(tang)酯(zhi)類(lei)構(gou)成(cheng)，是糖(tang)和脂(zhi)肪(fang)酸的(de)衍(yan)生(sheng)物，其形(xing)成的(de)衣(yi)膜(mo)能促(cu)進(jin)水果表(biao)面(mian)自然(ran)存在的(de)有(you)益(yi)菌(jun)和酵(jiao)母(mu)爭(zheng)奪營養(yang)，由於(yu)有(you)益(yi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)快，密度(du)大，能吸(xi)水果表(biao)面(mian)的大(da)部(bu)分(fen)營養(yang)，使促於(yu)生長(chang)階段(duan)的(de)病(bing)原菌饑(ji)餓(e)而(er)死，從而(er)防止(zhi)水果腐爛，保證水果質(zhi)量。